شوربه الارز والدجاج

من طرف **snow white** الخميس نوفمبر 05, 2009 5:29 am

المكونات

* 1 دجاجة (تزن 1 كجم أو 1,2 كجم)
* 1 كوب من الأرز
* 2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى قطع صغيرة
* ¼ حزمة بقدونس مقطعة إلى قطع صغيرة
* من 1 : ½ 1 لتر من الماء أو من مرق الدجاج
* ورق غار
* 1 عود قرفة
* 4 حبات هال
* 2 ملعقة صغيرة من الزيت
* ملح وفلفل

طريقة التحضير

1. تسلق الدجاجة لمدة ساعة ثم يضاف إليها أوراق الغار وعود القرفة والبصل والكركم ثم ترفع الدجاجة ويرش فوقها البهارات
2. يحمر البصل ثم يضاف إليه الأرز مع التقليب
3. يضاف إلى الخليط الملح والفلفل الأسود
4. يضاف إلى الشوربة الدجاجة والمرق ويترك على النار حتى يغلي لمدة ½ ساعة
5. تزين الشوربة بالبقدونس ويقدم
شوربه الارز والدجاج 0136